DESAYUNOS

Desayunos de la Casa

  • Huevos “Matisse”
  • Huevos colorines (granos de elote, jitomate, calabacita y queso panela)
  • Huevos libaneses (revueltos con queso shanklish)
  • Huevos Margarita (revueltos con salsa verde y queso panela)
  • Huevos tirados (tocino, frijoles, cebolla y un poco de chile picado)
  • Huevos oaxaqueños con salsa de chile pasilla
  • Huevos morita (con tamalitos miniatura)
  • Huevos cazuela (fritos en aceite de oliva, con chile, queso shanklish y pan árabe)

 

  • Huevos michoacanos (tortilla rellena de huevos revueltos a la mexicana con salsa de frijol al gratín)
  • Huevos ahogados(servidos con rajas, salsa roja y crema, servidos en cazuela de barro)
  • Huevos jarochos (revueltos con salsa de frijol, chistorra, queso panela y chiles toreados)
  • Huevos con machaca 
  • Huevos salvajes (huevos montados en una sincronizada de jamón y queso con salsa morita)
  • Huevos Hidalguenses (en cazuela con queso panela,chicharrón, aguacate y cilantro)
  • Omelette al gratín (champiñones con queso, flor de calabaza, huitlacoche)
  • Omelette de hierbas finas y queso de cabra

 

  • Omelette de claras de huevo (relleno de nopalitos y queso panela)
  • Omelette de claras de huevo (relleno de espinacas y queso panela)
  • Omelette relleno de huitlacoche con salsa poblana
  • Omelette de salmón y queso crema
  • Chilaquiles con pollo
  • Revolcadas de cochinita pibil
  • Chalupitas poblanas con carne de res y salsa verde
  • Enfrijoladas con pollo
  • Enchiladas poblanas
  • Chilaquiles yucatecos (con cochinita pibil, cebolla morada y habanero)

Huevos Clásicos

  • Fritos o revueltos naturales
  • Revueltos a la mexicana

 

  • Rancheros

 

  • Poché francés con salmón montado en pan brioche

Jugos y Frutas Naturales

  • Jugo de naranja ó zanahoria ó toronja
  • Jugo de zapote ó mango ó mandarina
  • Energético (piña, apio, nopal y naranja)

 

  • Vampiro (betabel, zanahoria y apio)
  • Jugo antigripal (guayaba, piña, naranja, limón, miel)

 

  • Jugo anti estrés(piña, melón, plátano, papaya, uva, naranja)
  • Jugo quemador (avena,nopal,manzana,toronja y naranja)
  • Orden de natas
  • Orden de queso cottage ó yogurt
  • Orden de fruta
  • Macedonia de frutas mixtas (con almendra, amaranto,avena,granola y yogurt)
  • Plato de frutas con queso cottage ó yogurt con granola

ENTRADAS Y ENSALADAS

Entradas

  • Queso panela a la parrilla con chiles toreados 
  • Queso camembert con zarzamora al horno 
  • Tacos de carnitas de ternera(en tortilla sudada)

 

  • Carpaccio de alcachofa con manzana 
  • Quesadillas Lacandonas(con tortilla de plátano, rellenas de queso panela con mole)
  • Flor de calabaza rellena de queso de cabra con salsa poblana al gratín 

 

  • Tacos gobernador con camarón y queso 
  • Carpaccio de salmón(laminas de salmón, con queso parmesano y alcaparras)

Ensaladas

  • Ensalada Ceniza (rodajas de queso de cabra, albahaca, aguacate y aceite de olivo)
  • Ensalada Violeta (lechuga, jitomate y queso de cabra con aderezo de zarzamora)
  • Ensalada de higos (variedad de lechugas frescas, queso de cabra, nuez, pera, higo natural y aderezo de tomillo con miel)

 

  • Ensalada "Matisse" (variedad de lechugas frescas, palmitos, alcachofas, esparragos, con vinagreta de zarzamora y mango)
  • Ensalada Angel (variedad de lechugas frescas,manzana, pera, nuez, uvas, queso de cabra y aderezo de tomillo)
  • Ensalada César (con pechuga de pollo a la parrilla)

COMIDA

Sopas

  • Consomé de pollo con tallarines, pollo y verduras 
  • Matze ball (bola de pan ácimo en consome de pollo)
  • Sopa de fideo 

 

  • Sopa borscht de betabel (fría)
  • Sopa de tortilla 

 

  • Crema de queso camembert con uvas 
  • Crema de alcachofa 

Pastas

  • Fetuccini a los cuatro quesos 
  • Fetuccini Excélsior(con camarones al chipotle)

 

  • Fetuccini con camarones y setas 
  • Ravioles rellenos de queso mascarpone y ricota con salsa de espinaca 

 

  • Ravioles rellenos de salmón con salsa rosada 

Sándwiches

  • Club Sándwich 
  • Jamón serrano y queso (con jitomate, aguacate, mostaza y lechuga)

 

  • Bagel & Lóx (salmón, queso crema, alcaparras y cebolla)
  • Pastrami Kosher (con jitomate, aguacate, mostaza y lechuga)

 

  • Sándwich Matisse (salami kosher, pastrami, lechuga y mostaza)
  •   

*Ordene en que pan quiere su sándwich” (8 granos, centeno negro ó extra fibra)

Pescados

  • Filete de róbalo a los tres chiles 
  • Filete de róbalo almendrado con salsa de 4 quesos 

 

  • Filete de atún con costra de ajonjolí y salsa de frutos rojos con chipotle 
  •   

 

  • Filete de salmón en costra de 3 chiles c/guarnición de arroz 
  •   

Aves

  • Pechuga de pollo rellena de champiñones a los 4 quesos 
  • Pechuga de pollo rellena de flor de calabaza con salsa poblana al gratín 

 

  • Pechuga de pollo rellena de queso de cabra con salsa pasilla al gratín 
  • Pechuga de pollo rellena de frutos rojos con salsa de vino tinto 

 

  • 1/4 Pato al horno con salsa de chabacano y estragón(con col morada y papa)
  •   

Carnes

  • Salchicha viena 
  • Milanesa Viena 
  • Carne asada a la tampiqueña (filete abierto, con enchilada, rajas y guacamole)

 

  • Chamorro con choucrut estilo alemán 
  • Corazón de filete Aztlán (relleno de queso de cabra, bañado con salsa pasilla)
  • Corazón de filete al jerez con setas 

 

  • Pierna de ternera al horno 
  • Goulash de ternera a la húngara con knödel 

BEBIDAS

  • Agua embotellada
  • Agua Perrier 330 ml.
  •  
  • Limonada o naranjada
  •  
  •  
  • Refresco
  •  
  •  

De la Fuente

  • Americano
  • Capuchino con leche entera
  • Capuchino, con leche entera ó leche deslactosada ó light
  • Capuchino, pídalo con leche de soya ó de almendra
  • Capuchino frappé
  • Café latte con leche entera ó leche deslactosada ó light
  • Café latte pídalo con leche de soya ó de almendra
  • Capuchino de sabores (rompope, cajeta, chocolate o caramelo)

 

  • Café vienés con crema
  • Expresso
  • Expresso largo
  • Leche
  • Chocolate vienés con crema
  • Euro Te (Los mejores Tés y Tisanas del mundo)
  • Tea Forte
  • Pastel individual
  • Pan dulce
  • Concha "Matisse"
  • Croissant de almendra

HELADOS STA. CLARA

  • Helado Premium
  • Malteada

Vinos

  • Mimosa con vino espumoso
  • Jarra de clericot 1lt

Cervezas

  • Bohemia Clásica
  • Bohemia Obscura
  • Bohemia Weizen
  • Heineken
  • Tecate
  • Tecate Light
  • Tempus alt clásica
  • Tempus reserva especial
  • XX Ámbar premier
  • XX Lager
  • Michelada
  • Cielo rojo(Con cerveza, clamato, jugo de limón y chile piquín)

CARTA DE VINOS

Vino Tinto

México

  • MONTE XANIC
    Cabernet Sauvignon y Merlot - Ensenada Baja California
  • CASA MADERO 3V
    Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo - Parras Coahuila

España

  • MATARROMERA CRIANZA
    Tempranillo - Rivera del Duero
  • ALTOS IBERICOS
    Tempranillo - Rioja
  • GRAN SANGRE DEL TORO
    Garnacha, Cariñena y Syrah - Catalunya
  • SANGRE DE TORO 375ML
    Garnacha, Cariñena y Syrah - Catalunya

Australia

  • YELLOW TAIL
    Syrha - Sudeste

Argentina

  • ALTOS LAS HORMIGAS
    Malbec - Mendoza
  • ALTOS LAS HORMIGAS 375ML
    Malbec - Mendoza

Chile

  • CONO SUR
    Carmenere - Valle de Casa Blanca
  • CASILLERO DEL DIABLO
    Cabernet Sauvignon - Valle Central
  • PALO ALTO
    Cabernet Sauvignon Carmenere y Syrah - Valle del Maule

Vino Blanco

México

  • MONTE XANIC
    chennin Blanc y Colombart - Ensenada Baja California
  • CASA MADERO 2V
    Chardonnay y Chenin Blanc - Parras Coahuila

España

  • TORRE LA MOREIRA
    Albariño - Rias Baixas

Chile

  • SANTA DIGNA
    Chardonnay - Valle Central

Vino Rosado

Portugal

  • MATEUS ROSE
    Touriga Nacional, Syrha Tricadera y Alfrocheiro - Douro

CHAMPANGE / FRANCIA

  • MOET CHANDON
    Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir - Champagne

Vino Espumoso

Vinos Espumosos

  • PATA NEGRA VINO BLANCO
    Parellada, Macabeo y Xarel- Lo - Vilanova y La Geltru Barcelona
  • PATA NEGRA VINO ROSADO
    Pinot Noir y Trepat - Vilanova y La Geltru Barcelona

Matisse Polanco

Anatole France 115, Colonia Polanco, México D.F.

Tel: (55) 5281-8660

Reservación en Linea

Ubicación

Matisse Condesa

Amsterdam 260, Col.Condesa, México D.F.

Tel: (55) 5584-3210, (55) 5264-5853

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Matisse del Valle

Eugenia 111, Col.Del Valle,
México D.F.

Tel: (55) 5687-1356, (55) 5543-7588

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